目前分類：愛麗絲的廚房 (3)

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練了兩三次,終於做出合口味的蝦仁滑蛋豆腐

1.蝦仁先退冰,去腸砂,背部劃刀,用半匙鹽抓一下

2.豆腐切塊用熱水燙熟

3.切蔥花, 蒜末和薑末 (不可偷懶,不然會一直吃到薑塊,很冏)

4.打一顆蛋,加熱水

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從PTT上得來的微波爐食譜, 依口味稍作調整。

1.將五花肉切塊,劃十字,少許酒浸浸抓抓

2.蒜頭/薑/蔥 切切拍碎

3.味噌4大匙, 醬油4大匙, 味醂4大匙, 和五花肉一起醃60分鐘

4.將醃好的肉平舖盤上, 強微波8分鐘, 將五花肉塊翻面後, 再微波4分鐘, 就大功告成了~

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今天第一次做蒸蛋, 雖然是一道很簡單的菜, 但是能讓挑嘴的自己覺得好吃, 開心地想放鞭炮!!

特開一個新類別來慶祝, 以後做過的菜也可以漸漸放上來當成里程碑來紀念!!

[蒸蛋]

1.蛋 5顆 , 退冰至常溫, 打散以後用篩子篩過

2.熱水1湯碗 + 一塊雞湯塊 (水和蛋的比例大概1:2吧)

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